joomla

Чеснок

Выращивание чеснока в органическом земледелии



Биологические особенности
Сорта.
Удобрение
Подготовка семян к посеву
Болезни чеснока
Вредители чеснока
Лечебные свойства


Биологические особенности
Чеснок довольно холодостойкий. Корни его начинает расти при температуре 2-3 С, а листья -5-7 ° С. Оптимальная температура для роста и формирования высокого урожая 16-20 ° С. При более высокой температуре рост растений замедляется, поэтому чеснок надо высевать под зиму или рано весной, чтобы период вегетации при низких температурах был как можно более продолжительным.
Чеснок довольно требователен к влажности почвы, особенно в период интенсивного образования и роста корневой системы, листьев и формирования луковицы. При недостатке влаги в этот период листья, начиная с верхушки, желтеют и постепенно отмирают . garlic

В период созревания влажность почвы может быть ниже. Это будет способствовать образованию плотных луковиц и лучшему созреванию зубков. При повышении влажности грунта в этот период чешуи быстро разрушаются и зубки обнажаются, что приводит к рассыпания луковиц во время уборки, значительным потерям урожая и снижению качества продукции . К грунту чеснок по сравнению с другими овощными культурами наиболее требователен. Высокие урожаи его выращивают лишь на неплотных структурных грунтах. Это связано с тем, что корневая система чеснока хотя и достаточно развита, однако слабо разветвленная, с небольшим количеством корневых волосков (поглощающие способности ее незначительна). Тяжелые и слабо структурные грунты непригодны для выращивания чеснока. На таких грунтах листья заблаговременно отмирают, растения часто поражаются шеечной гнилью, фузариозом и повреждаются нематодой.

Чеснок сильно реагирует на изменение природных условий и плохо к ним приспосабливается. Поэтому перевозки семенного материала в разные по почвенно-климатическими условиям места неэффективны. Поскольку в течение нескольких репродукций он вырождается, в селекционной и семеноводческой работы при вегетативном размножении целесообразнее использовать местные формы.
Сорта.

В Украине зарегестрированы такие сорта чеснока нестрелкующиеся - Украинский белый. Одесский 13, Лакский, стрелкующие - Донецкий фиолетовый, Дубковский, Зимний, Парус, Победа, Софиевский, Старобельский местный, Харьковский фиолетовый, Юбилейный грибовський.

Чеснок - однолетнее холодостойкое растение. Размножают его вегетативно зубками или воздушными луковицами. Зубки чеснока прорастают при температуре 4-6 °. Оптимальная температура для роста чеснока - 18-20 °. К питательности почвы чеснок более требователен, чем лук. Самое большое количество влаги чеснок потребляет в начале роста и в период образования луковиц. Это растение короткого дня. Поэтому, если чеснок сажать осенью, он всегда дает высокие урожаи, чем при весенней посадке. Яровой чеснок, в отличие от озимого, не стрелкуется.Читать далее

Место в севообороте
Чеснок дает хорошие урожаи на хорошо удобренных и влажных суглинистых или супесчаных почвах.

Предшественники
Размещают чеснок в одном поле с луком. Лучшими предшественниками для чеснока являются бобовые, огурцы, кабачки, ранняя капуста и ранний картофель. Это дает возможность осенью провести полупаровий возделывание почвы. Чтобы предотвратить повреждение чеснока болезнями и вредителями, посевы его в полях севооборота размещают так, чтобы на одно и то же место он возвращался не раньше чем через 4-5 лет. Подготавливают почву под чеснок так же, как и под лук.

Удобрение
Чеснок выращивают на плодородных, богатых органическим веществом грунтах. При подготовке площади вносят до 40-60 т / га перегноя или уменьшив дозы органических удобрений 20-30 т / га с обязательным внесением универсальных экологически чистых удобрений природного происхождения, обладают пролонгированным действием в почве (Цеолорг, Агровит-КОР, Цеокомби, и другие), при этом экономия удобрений достигает 30%. Свежий навоз под чеснок не вносят, так как это приводит к неравномерному созреванию урожая.

Под озимый чеснок проводят основную безотвальную обработку почвы на глубину 18-20 см не позднее 1 -1,5 месяца до посева. К осени площадь несколько раз культивируют с одновременным боронованием и прикатыванием (с целью очистки верхнего слоя от сорняков).

Предпосевная обработка почвы
Перед посевом проводят культивацию на глибину8-12 см с боронованием. Если чеснок высевают весной, вносят природного происхождения удобрения и в начале полевых работ проводят предпосевную культивацию с одновременным боронованием.


Подготовка семян к посеву
Для посева используют здоровые крупные и средние по размерам луковицы. За 4-5 дней до посева их щелушат. При более раннем шелушении зубки быстро поражаются болезнями, плохо хранятся и теряют всхожесть. Урожайность чеснока в значительной мере зависит от размера зубков


Таблица 1. Зависимость урожайности и массы головок от размера зубков семенного чеснока (по данным Сквирского опытного поля)

Масса зубков, г Урожайность, ц / га Масса луковиц, г Кол-во зубков в луковице, шт.
Некалиброваные (контроль)  63,2 24,9   3,8
 6-9  90,4  34,9  4,1
 4-5   65,2   25,2  3,8
2-3  48,3 19,5   3,8
Перед посевом зубки нестрелкующихся сортов калибруют на крупные (масса 2 г и более), средние (1-2 г) и мелкие (менее 1 г), а стрелкующие - соответственно на большие (6 г и более), средние (С - 6 г ) и мелкие (меньше по г). Однозубки сортируют также на большое (диаметром 1,4 см и более), среднюю (1,4-1 см) и мелкую (менее 1 см). Для посева нестрилкующих сортов используют зубки первой и второй фракции (третью для товарных посевов не используют, поскольку образуется много однозубков).

При посеве некалиброванная материала растения развиваются неодинаково и созревают неодновременно, что приводит к потерям урожая в период уборки.

Посев

Озимые формы чеснока высевают в первой половине октября. При таком сроке посева до зимы чеснок хорошо укореняется и не вымерзает. Глубина посадки составляет 6-8 см. При более мелкой посадке, особенно в поздние сроки, корешки чеснока плохо уходят в холодную почву, зубки выносятся на поверхность и вымерзают. Перед замерзанием почвы посевы укрывают слоем перегноя 5-7 см, соломой или листьями.

Яровой чеснок высевают рано весной. Опоздание с севом приводит к резкому снижению урожая. Глубина посадки - 5-6 см. В следующие сроки высевают и воздушные луковицы для выращивания одно зубки. Глубина их заделки - 2-4 см. Чеснок высевают широкорядным (45 см) и ленточным (20 +50 +20; 20 +20 +50 см) способами и расстоянием между растениями в строчке 6-8 см. Норма высева зависит от густоты, способа посева и размера зубков и колеблется от 5-30 ц / га. Воздушные луковицы для выращивания одно зубки высевают овощными сеялками широкополосным или ленточным способом. Норма высева составляет 160-200, а крупных луковиц - 300-400 кг / га.

Уход за посевами.
Уход за подземными посевами весной начинают с боронования в поперек направления рядков и подпиткой органическим удобрениями "Вермисол","Добрый хозяин". Боронованием закрывают влагу, заворачивают удобрения. Уничтожают сорняки, снимают мульчу из рядков. Солому снимают тракторными граблями, сворачивают ее на дорожки и сжигают. При появлении всходов междурядья рыхлят культиваторами КРН-2, 8, КРН-2, 8МО, К: ОР-4, 2 на глубину 6-8 см. Глубже рыхлить их не следует, так как корневая система чеснока регенерируется очень медленно. В течение вегетации проводят 2-3 рыхлений междурядий и поддерживают посевы в чистом от сорняков состоянии. На товарных посевах стрелкующие сортов чеснока для получения больших луковиц начале стрелкованию удаляют цветоносные стебли. Это повышает товарность урожайность до 25%.


Интегрированная система защиты

В борьбе с болезнями и вредителями чеснока большое значение имеют такие агротехнические мероприятия: выращивание чеснока в севообороте, ранняя посадка, удаление и уничтожение послеуборочных остатков, поверхностное возделывание грунта на 20-25 см, междурядная обработка грунта в период ухода за растениями. Против поражения ржавчиной растения чеснока опрыскивают менее токсичным для окружающей среды 1% раствором бордоской жидкостью. Для лучшего прилипания к раствору добавляют сыворотку (1л /100л раствора).Кроме того на протяжении вегетации несколько раз проводят обработку биологическими фунгицидами: Трихофит,Фито-Доктор,Фитоспорин.Микосан

Сбор урожая

Однозубки собирают в начале полегания листьев. Собранные луковицы просушивают, очищают от листьев и корешков и закладывают на хранение. Нестрилкуючий чеснок собирают при полегании ненастоящего стебли, стрелкующие - при подсыхании нижних и пожелтении верхних листьев и в начале растрескивания чехлик соцветий. Поскольку покровные чешуи в луковиц чеснока быстро разрушаются и зубки рассыпаются, опаздывать с уборкой урожая не следует. Это приводит к значительным потерям и снижению количества урожая. Перед сбором стрелки стрелкующие сорта срезают, вяжут в небольшие снопы и расставляют для созревания на крытых токах. Через 2-3 недели просушенные воздушные луковицы обмолачивают, очищают и закладывают на хранение. Собранные луковицы просушивают в поле или на токах и хранят в сухом помещении.

Болезни чеснока:
Пероноспороз, или ложная мучнистая роса чеснока и лука. Ржавчина чеснока.Стемфилиоз лука.
Шейковая гниль чеснока и лука.Зелёная плесень чеснока и лука, или пенициллёз.Чёрная плесень чеснока и лука, или аспергиллёз.Белая гниль чеснока и лука.Фузариоз, или гниль донца чеснока и лука.Бактериоз чеснока.Жёлтая карликовость.Мозаика чеснока и лука.

Меры борьбы:
Основными мерами борьбы с вирусными болезнями чеснока и лука являются получение здорового посадочного материала путём изоляции (до 1,5 км) посевов чеснока от многолетних луков, защита от переносчиков вирусов, отбор маточных луковиц от здоровых растений, удаление больных растений лука-севка.Уборка луковиц чеснока должна проводиться в период полного их созревания с последующей просушкой луковиц в солнечную погоду на открытом месте в один слой, во влажную - сначала под навесом, а затем в течение 7-10 дней в помещении при подогреве воздуха до 26 - 35°. Чеснок рекомендуется хранить при оптимальных условиях: продовольственный - при температуре 1-3° и относительной влажности 75-80%, маточные луковицы- при 2-5° и 70-80%, севок-при 18-20° и 60-70%. На этапах предпасадочной обработке,рекомендуется обработка биологическими фунгицидами(Байкал Эм1у,Фито-Доктор,Фитоспорин, Микосан)


Вредители чеснока:
Луковая муха, Луковая журчалка, Луковая моль, Луковый скрытнохоботник, Корневой (луковый) клещ, Луковая нематода,

Меры борьбы:
Необходимо соблюдать севооборот и правильную агротехнику. Возвращать чеснок и лук на прежнее место не ранее чем через 3-6 лет. Современное рыхление и подкормка минеральными удобрениями. Уничтожение растительных остатков. Опрыскивание семенных посадок биологическими инсектицидами(Актофит,Колорадоцид,Гаупсин и др) в период лета бабочек и появления гусениц. Кроме того хорошие результаты приносит размещение посадок чанока и лука с посадкой моркови.

Лечебные свойства
Чеснок огородный стимулирует выделение желудочного сока и желчи, усиливает перистальтику кишечника, способствует развитию нормальной кишечной флоры, губительно действует на остриц, расширяет кровеносные сосуды, снижает кровяное давление, увеличивает амплитуду и замедляет ритм сердечных сокращений, повышает диурез, способствует разжижению густых мокрот при бронхитах, усиливает менструации, повышает половую активность. Пероральное применение чеснока показано при отсутствии аппетита, нарушении пищеварения, катаре желудка и кишечника (особенно инфекционного происхождения), поносов, повышенном тиса крови, атеросклерозе, при климактерических неврозах, сопровождающихся головными болями и бессонницей.
Кроме того, чеснок считается хорошим профилактическим средством от цинги, гриппа, дизентерии и тифа. Как "кровоочистительное" средство его употребляют при фурункулах и сыпях на коже. Положительный эффект получают при лечении чесноком свинцовых отравлений.
Существуют достоверные статистические данные о том, что в странах, где чеснок систематически употребляют в пищу, относительно низкая заболеваемость раком. Препарат аллохол, в составе которого является сухой экстракт чеснока применяют при хроническом гепатите, холангите, холецистите и хронических атонических запорах.
Настойку чеснока, которая есть в продаже в аптеках, назначают внутрь для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии кишечника и колитах, при гипертонии и атеросклерозе.
Свежий чеснок и изготовленные из него препараты противопоказаны при заболеваниях почек.


При наружном применении растений наблюдается протистоцидное, бактерицидное, фунгицидное, болеутоляющее действие. Растертые в кашицу луковицы чеснока используют для лечения гнойных ран, микозов, трихомонадных кольпитов, чесотки, гнездовой плешивости, себорее головы, для стимулирования роста волос, для ингаляций с целью профилактики гриппа.


Добавить комментарий

Запрещается:
1.Добавлять комментарии содержащие нецензурные выражения.
2.Добавлять комментарии не по теме материала.
3.Спам, а также рекламу других товаров и услуг или иных ресурсов.
Давайте с уважением относиться к друг другу!


Защитный код
Обновить

Поиск на сайте

Комментарии