joomla

Лук

Лук в органическом земледелии

Требования лука к внешним условиям
Предшественники.
Технология выращивания
Сроки выращивания культуры
Способы и методы борьбы с болезнями и вредителями

Лечебные свойства.


Биологические свойства

Лук репчатый Allium cera принадлежит к семейству лилейных Liliaceae рода Allium. Лук (изначально степное растение) принадлежит к той же семье, что и зеленый лук, лук-резец, лук шолот, чеснок, спаржа.
Различают:

яровой лук (посев / посадка весной, урожай в августе, культура для хранения и связывания в пучки).

озимый лук (посев / посадка осенью,урожай в июне / июле, культура для употребления свежей и для связывания в пучки).

При прорастании семян репчатого лука зародышевый корень является главным корнем, но через 8-10 дней он отмирает. Вместо него от нижней стороны конусовидного стебли-донышка развивается пучок нитonion2евидных белых корешков.
Молодые корешки, оторванные при пересадке - пикировании сеянцев, отрастают, и растения легко приживаются. Старше 50 дней растения приживаются плохо.

Семена, кроме зародышевого корня, имеет составленную поперек семядоли, которая при прорастании выходит на поверхность в виде крючка коленцем вверх, а семядолей вниз. Через 7-9 дней семядольных листочек выпрямляется и у него вырастает первый настоящий листочек. В первый период до 50 дней растение растет медленно, образует 4-5 маленьких листочков и вес ее достигает 1,5 г.
Читать далееСверху луковицы чешуйки постепенно становятся тонкими, пленчатыми, подсыхают и образуют так называемую рубашку. Плотная из многих сухих пленок рубашка защищает луковицу от высыхания и от болезней. Цвет рубашки зависит от сорта и бывает - белый, зеленовато белый, желтый, коричневый и фиолетовый.
Луковицы бывают крупные, весом более 100 г, средние-от 50 до 100 г и мелкие до 50 г

Лук содержит в себе белки, углеводы и витамины А, В1, В2 и С. Очень много витамина С в зеленых листьях лука (60 мг в 100 г).
Норма потребления лука человеком в год составляет 7-8 кг, из которых до 25% должно быть лука на перо. Площадь под культурой лука составляет до 10-12% от всей площади овощных культур.

По классификации Ф.А. Ткаченко, лук-репку делят на 3 разновидности: острую, полуострые и сладкие.
К острой лука относятся большинство сортов. Все они скороспелые и менее урожайные, чем полуострые и сладкие. Луковицы этой разновидности имеют длительный период покоя, лежки, отличаются высоким содержанием сухих веществ, сахаров и эфирного масла. Луковицы плотные, состоящие из многих тонких и средних чешуек и хорошо укрыты покровными чешуями.
Полуострые сорта лука имеют длительный период вегетации и высокую урожайность, чем острые. Луковицы их менее плотные и имеют более толстых или средней толщины сочных чешуи. На них образуеться мало сухих чешуй: По содержанию сухого вещества, сахаров и эфирного масла уступают острым сортам лука. Период покоя относительно короткий. Лежкость средняя.
Для сладкого лука (салатного) принадлежат сорта с высокими вкусовыми качествами. Они имеют самый длительный период вегетации и наиболее урожайные. Луковицы их состоят из толстых сочных чешуек (более 3 мм). Содержание сухих веществ, сахаров и эфирного масла незначительно. Луковицы неплотно покрыты сухими чешуйками. Период покоя очень короткий, лежкость плохая.

Требования лука к внешним условиям
Лук предпочитает песчаным, глинистых или болотным почвам средней тяжести с хорошим дренажем. Чисто песчаные и глиняные почвы не подходят. Оптимальный рН-показатель 6.5 - 7.2. Поля для выращивания нужно выбирать с незначительным давлением сорняков.
Лук хорошо растет при теплой летней погоде и большом количестве света в период главного роста. Регионы с менее 800 мм осадков в год особенно пригодны для выращивания лука. С августа месяца погода также должна быть теплой и сухой, чтобы лук могла хорошо высохнуть и стать пригодным для хранения. Небольшой мороз не очень вредит на стадии прорастания, поэтому лук можно рано сеять. Открытые для ветра участки значительно уменьшают риск заболеваний
Семена могут прорастать уже при 4 ° тепла, лучшая температура для его прорастания 22-25 ° и максимальная 33-35 °. Сеянка начинает расти при 1-2 ° тепла. Лук хорошо растет при температуре 17-22 °, южные сорта при 20-25 °. Установлено, что в теплую погоду хорошо растет надземная часть, а когда погода холодная, растут корни лука. Поэтому посев семян и посадки севка надо проводить как раньше весной, чтобы в условиях холодной погоды растения образовали много корней. Лук может выдержать заморозки до - 4 °.
В период нарастания массы лук требует значительной влаги в почве. Опытами установлено, что такой период наступает у лука, выращиваемого на репку из семян, на 3-4-й месяц, в посаженной из севка - на 2-3-й месяц. Если в этот период в почве будет 60-80% влаги, то можно получить высокие урожаи лука.
Своевременно внесены минеральные удобрения значительно повышают урожай.

Лук требует больше калийных удобрений, затем фосфорных и азотных. Значительно повышается урожай лука привнесении калийных удобрений в период перед формированием луковиц. Азотные удобрения следует вносить весной в период роста растений в начале формирования луковиц. Если азот остается и в дальнейшем, он стимулирует нарастание листьев, задерживая формирования и созревания луковиц. Фосфорные и калийные удобрения нужны на весь период роста. На кислых почвах лук растет плохо, и их надо известковать. Если пойменные земли засоленные калийными солями, лук растет хорошо.

Для лука отводят обеспечены влагой плодородные почвы. В южных областях эту культуру следует размещать на орошаемых или пойменных землях и на подошвах балок. Лук любит хорошо освещенные места. В междурядьях взрослых садов и других высоких культур он дает низкие урожаи.
Предшественники.
В органической севообороте лук лучше всего растет на третий или четвертый год после клевера или зеленого удобрения. Между выращиванием лука (лук, зеленый лук) нужно делать паузу минимум четыре - пять лет. Из-за опасности поражения нематодами необходимо выдерживать двухлетнюю паузу в выращивании после фенхеля, моркови, свеклы, шпината и сельдерея.

В полевых севооборотах лук следует размещать после озимой пшеницы, однолетних трав, после черного пара и зернобобовых культур, которые хорошо очищают поле от сорняков и рано его освобождают. В овощных севооборотах после огурцов, помидоров, раннего картофеля и капусты. Это дает возможность осенью провести полупаровое возделывание почвы. Во избежание повреждения лука болезнями и вредителями, посевы ее в полях севооборота размещают так, чтобы на одно и то же место она возвращалась не раньше чем через 4-5 лет.

Рано собранные предшественники позволяют значительно сократить энергозатраты при подготовке почвы в системе органического земледелия, когда рекомендуемую глубину вспашки по традиционной системе земледелия на 27-30 см этих предшественников можно уменьшить до 16-18 см Заменив традиционную вспашку на плоскорезная обработку почвы экономия составляет до 30% топлива. Еще одним этапом уничтожения затрат является полупаровая подготовка почвы, когда вместо 3 осенних культивации, обязательно только после осадков зяблевой вспашки, заминюють1-2 раза, в зависимости от степени засоренности и ботанического состава сорняков, дискованием на глубину 8-12 см, что позволяет выровнять поверхность поля и очистить его от сорняков.

Технология выращивания
onion1Высокие урожаи лука имеют перегнойно-карбонатных, черноземных и серых оподзоленных почвах.

Лук выращивают в овощных севооборотах после огурцов, помидоров, раннего картофеля и в полевых - после черного пара, зерновых и зернобобовых культур, которые хорошо очищают поле от сорняков и рано его освобождают. Это дает возможность осенью провести полупаровое возделывание почвы. Во избежание повреждения лука болезнями и вредителями, посевы ее в полях севооборота размещают так, чтобы на одно и то же место она возвращалась не раньше чем через 4-5 лет. При этом лук-сеянку, лук-матку и семенные посевы розмещают отдельно.

Удобрение. Основу удобрения составляют навоз и сидераты или влияние предшествующей культуры. Лучше всего, когда лук может питаться ассортиментом питательных веществ предыдущей культуры (клевер, зеленые удобрения, зернистые бобовые). Количество, вид и время удобрения устанавливаются в соответствии с почвой и потребностями отдельных растений.
Выращивание сидеральных культур
При твердом грунте и ранних культурах выбирают скорее разморожены промежуточные корма (например александрийская клевер, яровая вика, овес, фацелия).
В более легком грунте используется такая комбинация растений, которые остаются на зиму, как двухлетний клевер, рожь и другие, которым отдали предпочтение. Сидератов вместе с компостом, перегноем или даже жидким навозом добавляются минимум за три недели перед посевом, чтобы осталось достаточно времени для восхождения и регулирования сорняков. При вспашке предварительно упомянутый примесей органической массы на поверхности почвы становится полезным если почва обрабатывать ротационной бороной или зубчатой ротационной бороной.

Органические удобрения
Количество внесенного перегноя должен удовлетворить потребности культурных растений в питательных веществах. Овощи можно переудобрить навозом и жидким навозом, который может не только увеличить вероятность грибковых болезней и повысить уровень нитратов в растениях и создать угрозу вымывания, а также сократить возможность хранения этих овощей. Таким образом, добавление перегноя должно быть целевым и хорошо дозированным. Поэтому целесообразно планирование количества удобрения на каждый участок.

Лук имеет слаборазвитую корневую систему, поэтому он достаточно чувствителен к внесению органических удобрений. Исследования и производственная практика свидетельствуют, что во всех почвенно-климатических зонах Украины под лук нужно вносить перегной из расчета 20-40 т / га. В условиях орошения и на подзолистых почвах дозы его увеличивают до З0 - 60 т / га.
Нужно избегать внесения свежего навоза непосредственно к культуре, так как увеличивается риск заражения лука мухами и также может задерживаться созревания культуры. Лук ценит хорошее обеспечение фосфором и калием.
Потребность в питательных веществах для органического лука при ожидаемой урожайности в 30 тонн составляет 80 кг азота, 50 кг фосфора и 130 кг калия на га.

Внесение азота (N)
Прямая внесении N-удобрения рекомендуется только для очень легких, бедных перегноем почвы или для рано собранных культур для употребления свежими. Прямая внесении N-удобрения должно составлять не более 50 кг N на га (например 300 кг муки из рогов скота га перед посевом).
В нормальных плодовитых почвах и после зеленых удобрений хватает Nмин - запасов и минерализации грунта (март и апрель по 10 кг, май-август по 20 кг Nмин / месяц и га).

Слишком высокое обеспечения азотом приводит к задержке окончания созревания, а через это к плохой способности сохраняться.

Внесение фосфора (P)
Высокая потребность лука в фосфоре покроется лучше, если компост вносить предварительной или промежуточной культуры.

Внесение калия (K)
На почвах, плохо обеспечены калием рекомендовано дополнительное внесение калия органическими NPК удобрениями, в зависимости от потребности  Достаточное обеспечение калием важно для хорошего последующего хранения луковиц.

Обработка почвы.
Тип обработки определяется в зависимости от состояния засоренности поля и времени, когда собирается предшественник, т.е. определяют, будет ли проводиться полупаровая обработка, или улучшенная.Для борьбы с корневищными и корнеотпрысковыми сорняками применяют методы «удушения» и «истощение». Основное возделывание под культуру рекомендуют проводить на глубину 24-26 см (или на глубину пахотного слоя на малоплодородных почвах). Проводят в основном вспашку плугами с предплужниками или дискование тяжелыми дисковыми боронами. Ранневесенняя обработка состоит из боронования площади агрегатом с шлейф-борон ШБ-2, 5 и тяжелых зубовых борон ЗБЗТС-1, 0. Такой обработка позволяет очень хорошо выровнять площадь и провести закрытие влаги, с целью не позволить ее бесплодному испарению.


Подготовка семян и посев.
При выращивании лука-репки из семян важное иметь дружеские и ранние всходы. Для этого тщательно готовят почву и семена. при выборе семенного материала, следует обращать внимание на его устойчивость к болезням и повреждению вредителями. Не следует также пренебрегать и биологическими препаратами защиты. Так перед посевом, при выращивании лука из семян, рекомендуют обрабатывать его препаратами, или их смесью. Для этого применяют препараты: Трихофит (Trichoderma lignorum) - 20 мл / кг,  Фито-ДокторФитоспорин,(Bacillius subtilis) - 2,5 л / кг, МикосанБайкал-ЭМ1-У Также для повышения устойчивости растений к повреждению вредителями и заражения болезнями рекомендуют проводить обработку семенного материала регуляторами роста, которые помогают обеспечить растения необходимыми микро-и микроэлементами. Это тот же Фито-Доктор, Фитоспорин(Bacillius subtilis) - 2,5 л / кг,  Биомаг (Azotobakter chroococum) - 500 мл / т, Вермисол - 8-10 л / т, а также Байкал-ЭМ1-У, 

Сев нужно проводить в наиболее ранние сроки. Опоздание с севом приводит к пересыханию верхнего слоя почвы, сжижения лестницы, плохого вызревания луковиц и снижению урожая.
Сроки выращивания культуры

Вид культуры

Период вегетации (дней)

промежуток времени по месяцам

Посеянный лук для сохранения

170-200

Март - август / сентябрь

Лук, посажен луком сеянкою

150-160

Март - июль / август

Высаженных саженцев лука

110-130

апрель - август

Посеянный озимый лук

330

август / сентябрь - июнь / июль

Озимый лук, посажен луком сеенкою

300

Сентябрь / октябрь - июнь / июль

 При опоздании с севом в годы с кратковременными засухами в весенний период всходов может не быть даже при поливах. Это поясняется тем, что после полива образуется прочная почвенная корка, которая затрудняет появление всходов на поверхности почвы, и они погибают.
Семена лука часто высевают под зиму. В таком случае сев проводят перед замерзанием почвы, чтобы осенью семена не проросли. Такой сев на 10-12 дней ускоряет созревание лука, повышает урожай, улучшает лежкость. Однако следует отметить, что подзимние посевы эффективны лишь на легких почвах.
Для ускорения появления всходов, особенно там, где почва быстро подсыхает, применяют предпосевное намачивания семян в воде, обработку переменными температурами, прогревания и т.д..
Сеют лук широкорядным (междурядья 45 и 60 см), широкополосным (45 и 60 см с шириной полосы 6-8 см) и ленточным (20 + 50; 20 + 20 + 50 см) способами. Норма высева семян первого класса при широкорядный посеве составляет 6-8, при широкополосной и ленточной - 8-10 кг / га. Для подзимнего сева норму высева увеличивают на 15-20%. Чтобы семена высевалось равномерность, его смешивают с просеянной опилками или просяной чешуей в соотношении 1: 2-3. При посеве дражированых семян норму высева уменьшают до 4-6 кг / га в зависимости от способа посева. Семена заделывают на глубину 2-3, а при быстром подсыхании верхнего слоя почвы - 3,5-4 см. При подзимнем посеве семена заделывают на глубину 0,5-1 см.

Всходы лука при благоприятных погодных условиях появляются на 10-20-й день. Почвенную корку, сорняки в довсходовый период уничтожют боронованием. Дальнейший уход за растениями заключается в систематическом рыхлении междурядий, поливах, борьбы с сорняками, вредителями и болезнями.

Способы и методы борьбы с болезнями и вредителями
Как и вообще в органическом земледелии, при выращивании лука особые трудности возникают в вопросах защиты растений от поражения возбудителями болезней и повреждения вредителями. И на это следует обращать особое внимание, ведь лук - культура, которая в пищу употребляется преимущественно в свежем виде, т.е. не проходит переработку, и повреждения вредителями и болезнями значительно ухудшает ее товарный вид.
Самые распространенные болезни лука и основные способы поражения ими:
Гниение шеи лука (Botrytis allii) - переносится семенами и саженцами. Появляется проникновения грибов в шею лука, когда листья уже засыхают. Повреждение обнаруживают только при хранении.
Мучнистая роса (Sclerotium cepivorum) Зимуют склероции в почве или на посеянной или посаженым луком-саджанкою. Переносится луком-саджанкою. Склероции могут находиться в почве до 20 лет.
Ложная мучнистая роса (Peronospora destructor) Перенос осуществляется луком оставшемся зимовать, и остатками растений. Возбудители гриба хорошо развиваются только при влажности воздуха около 90% (дождь, туман, утренняя роса)

Среди вредителей, посевам лука наибольший вред наносят нематоды, трипсы.

Борьбу с вредителями и болезнями необходимо проводить комплексно. Ниже приведено несколько советов по этому поводу.

Прежде, очень важным способом борьбы с вредителями и болезнями является правильная организация хозяйства, и особенно хороша севооборот. Ее следует разрабатывать таким образом, чтобы культура возвращалась на то же место выращивания минимум через 4-5 лет. Это позволит значительно уменьшить воздействие на растение и ее поражения вредителями, которые находятся в почве. Особенно, это конечно же нематоды, иным способом, кроме севооборота, их вообще почти невозможно уничтожить. Также это касается возбудителей болезней, которые развиваются в почве (мучнистая роса). Речь здесь идет и об отсутствии в севообороте других растений того же семейства, например, помимо различных видов лука, также чеснок. Следует исключать и варианта когда на следующий год и сам лук просто будет выращиваться на соседнем поле. То есть необходимо добиться хорошей пространственной изоляции.

Не менее важным является также очистка от вредителей и возбудителей болезней, прилегающих к полям территорий. Это прежде прореживание и расчистка лесополос и обеспечения их дальнейшего продувки зимой, а значит и вымерзания зимующих вредителей, уборка растительных остатков вокруг полей, и др. ..

При качественном и своевременном проведении осенних обработок, удается в значительной степени снизить риск проявления болезней в будущем. Если время уборки предшественника позволяет, необходимо прибегать к фитосанитарных свойств сидеральных посевов (особенно хорошо для этого подходят крестоцветные культуры - горчица например).

Также следует обращать внимание на устойчивость семенного материала к болезням и повреждению вредителями. Очень хорошие результаты дает обработка семян биологическими инсектицидами и фунгицидами. Семена перед посевом рекомендуется обрабатывать препаратами: Трихофит (Trichoderma lignorum) - 20 мл / кг, Пентафаг (5 штаммов микроорга.) - 20 мл / кг, Фито-Доктор,Фитоспорин (Bacillius subtilis) - 2,5 л / кг. Микосан Для повышения общей устойчивости растений рекомендуют проводить обработку семенного материала регуляторами роста, которые обеспечивают растения необходимыми микро-и микроэлементами. Это тот же Фито-Доктор,Фитоспорин (Bacillius subtilis) - 2,5 л / кг, Байкал-ЭМ1У, Биомаг(Azotobakter chroococum) - 500 мл / т, Вермисол- 8-10 л / т, а также органические удобрения для обработки семян Добрый хозяин.

Против вредителей вегетирующих растений лука, рекомендуют применять Гаупсин (Pseudomonas aureofaciens) - 5-15 л / га каждые 10-15 дней, Вермицид (Bacillus thuringiensis) - 2-3 л / га, Актофит, против трипсов Боверин (Beauveria bassiana) - 100-500 мл/10 л воды, 2-3 обработки.
Вообще всю борьбу и защиту растений лука, при ее выращивании на принципах органики, следует сводить к предотвращению поражения болезнями и повреждения вредителями, стараться лучше регулировать их количество и не доводить до того, чтобы уже прибегать к каким-то крайним мерам.

Сбор урожая
Собирают лук в начале полеганию пера, когда у луковиц сформировались сухие чешуи.
Опоздание со сбором приводит к повторному образованию корешков у луковиц, что снижает их лежкость при хранении. В солнечную погоду собранную лук оставляют в валках на поле на 1-2 недели для подсушивания и созревания, а в дождливую перевозят в помещение, хорошо вентилируются, или под навесы, где ее просушивают.Лук считается хорошо подсушенным тогда, когда шейка подсохла настолько, что при повороте ломается. После просушки лук очищают от сухих листьев, обрезая их на 2-5 см выше луковицы, сортируют по размеру и доводят до кондиции. В пасмурную дождливую погоду перед загрузкой в хранилище лук в течение 10-15 суток подсушивают в сушилках при температуре 25-ЗО ° С.


Лечебные свойства.
Лук огородный стимулирует секретно-моторную функцию желудка и кишечника, оказывает фитонцидным и глистогонное активность, действует как против склеротический, гипогликемический и холеры этический средство, увеличивает выработку спермы и возбуждает половое влечение. Учитывая это ее можно с успехом употреблять (свежей, как блюдо, либо в виде настоя) при заболеваниях пищеварительного тракта (колит с запорами, атония кишечника, понос), авитаминозах, для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонической болезни, в случае сахарного диабета, гипертрофии простаты, пониженной половой потенции, от глистов (выгоняет аскариды и острицы). Хорошим средством от кашля, бронхита, коклюша и атеросклероза свежий сок лука, смешанный с медом. Спиртовую вытяжку из лука, назначают внутрь при атонии кишечника и поносах, для уменьшения явлений атеросклероза.

Свежий лук и изготовленные из нее препараты противопоказаны при заточке желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется употреблять свежий лук в больших количествах при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Используют лук и как наружное средство. Кашицу из свежей луковицы используют от гриппа, для лечения микозов, дерматитов от укусов насекомых, гнездовой плешивости и диффузного выпадения волос, для ускорения роста волос, выпадение мозолей и бородавок (аппликации на участки поражения )

В случае ангины, воспалительных заболеваний бронхов и легких, острых абсцессов легких (ингаляции). Соком свежего лука луковицы лечат отрубевидный лишай лица, инфекционные грибковые трещины уголков рта (смазывают 2-3 раза в день), выводят веснушки (протирают участки кожи с веснушками).

batton up
Вложения:
Скачать этот файл (Технология использования биопрепаратов на луке .doc)Технология использования препаратов [Применение препаратов (Энзим) на луке]31 Kb

Комментарии   

 
0 #2 админ 28.08.2014 12:30
Обычно "под зиму" сеют специальные сорта лука:Пантера ,Вольф и другие, которые выведены специально морозоустойчивы ми и обычно уходят в зиму с двумя , тремя листочками. Обычные сорта сеять под зиму не рекомендуется, из-за вероятности вымерзания или выхода в "стрелку" весной. Все профессиональны е семена обрабатывают фунгицидами. Что касается использования особых растворов, для придания морозоустойчиво сти- нам это не известно.
Цитировать
 
 
0 #1 Людмила Николаевна 27.08.2014 14:46
Продавцы сеянки пишут : обработанный для подзимнего посева. Правда ли что такой способ существует и что он дает? Возможно ли визуально определить правду ли пишет ( или говорит) он?
Цитировать
 

Добавить комментарий

Запрещается:
1.Добавлять комментарии содержащие нецензурные выражения.
2.Добавлять комментарии не по теме материала.
3.Спам, а также рекламу других товаров и услуг или иных ресурсов.
Давайте с уважением относиться к друг другу!


Защитный код
Обновить

Поиск на сайте

Комментарии